RECEPT FÖR ALLA SMAKRIKTNINGAR
Tärna Köttet, blanda runt med alla kryddor samt mjölkpulvret och grädden.
Mal på skiva 4,5 ihop med jalapenos.
Arbeta ihop smeten med händerna, lägg i osten när ni känner att den börjar komma ihop.
Stoppa i svinfjälster.
Varmrök på ca 70-90grader i ca 2h eller tills du fått färgen du vill ha.
Jag brukar tempa till 70grader.
Kyl snabbt efter i kallt bad.