Ingredienser
700 g magert fläsk300 g ryggspäck18.5 g nitritsalt2.5 g glutamat1.5 g vitpeppar25 g brunt socker, mörkt1 g oregano0.5 g kardemumma0.25 g kryddnejlika1.6 g paprika1.6 bg vitlökspulver0.2 g koriander15 g finhackad habanero paprika10 ml mörk sojasås20 ml äkta lönnsirap30 ml kokosrom4 g färsk ingefära1 äggvita45 ml neutraliserad ananasjuice (tillsätt 1 tsk bakpulver för varje 250 ml ananasjuice för att höja ph)250 ml hackad grillad ananas
Klicka på en ingrediens för att bocka av den.
